Един ден престой в пиковия сезон струва повече от годишната профилактика на две машини.
Аварийната поддръжка е скъпа не заради частта, а заради престоя. При обект с 280 напитки дневно един ден без машина означава пропуснат оборот, който рядко се компенсира.
| Дейност | Честота | Кой я извършва |
|---|---|---|
| Обратно измиване на групите | Ежедневно | Екипът на обекта |
| Подмяна на душове и гуми | На 3–6 месеца | Сервиз |
| Пълна профилактика | На 90 дни | Сервиз |
| Подмяна на филтър | По литраж | Сервиз |
Разходът за кафе рядко е проблем на цената за килограм. В повечето обекти той се крие в дозирането, брака и повторно приготвените напитки.
Мартин Ковачев · 22 юли 2026 г.
Водата е над 98% от чашата еспресо. В повечето български градове тя е и основната причина за скъпи ремонти.
Елена Драганова · 8 юли 2026 г.
Броят групи не се избира по размера на бара, а по броя напитки в най-натоварения ви час.
Мартин Ковачев · 26 юни 2026 г.
Безплатен първоначален анализ
Започваме с безплатен първоначален анализ на обекта — оборудване, разходи, работен поток и качество в чашата.